Maha Kumbh 2025: खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (Food Safety and Standards Authority) (FSSAI) ने महाकुंभ 2025 (Maha Kumbh 2025) में करोड़ों श्रद्धालुओं के लिए सुरक्षित और स्वच्छ भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए व्यापक उपाय लागू किए हैं। FSSAI ने खाद्य सुरक्षा अधिकारियों, मोबाइल खाद्य परीक्षण लैब (फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स) और जागरूकता अभियानों के माध्यम से महाकुंभ मेला में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की पहल की है।
FSSAI ने उत्तर प्रदेश सरकार के खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन के साथ मिलकर महाकुंभ क्षेत्र में 10 मोबाइल खाद्य परीक्षण लैब तैनात की हैं, जिनमें खाद्य विश्लेषक शामिल हैं। ये मोबाइल लैब खाद्य सामग्री के मिलावट और खराबी की त्वरित जांच कर रही हैं और खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBOs), स्ट्रीट फूड विक्रेताओं और आम जनता में खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता फैला रही हैं।
FSSAI in collaboration with @UPGovt deploys Food Safety Officers and Mobile Food Testing Labs to ensure the availability of safe and hygienic food for millions of devotees at the #MahaKumbh2025 in Prayagraj. #FSSAI pic.twitter.com/oTjOr4aYQS
— All India Radio News (@airnewsalerts) January 20, 2025
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56 FSOs को क्षेत्र में तैनात
मेले के क्षेत्र को पांच जोन और 25 सेक्टरों में बांटा गया है, जहां प्रत्येक सेक्टर में खाद्य सुरक्षा अधिकारी (FSOs) नियमित रूप से स्वच्छता और सुरक्षा मानकों की निगरानी कर रहे हैं। कुल 56 FSOs को क्षेत्र में तैनात किया गया है, जिनमें 5 मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी (CFSOs) भी शामिल हैं। प्रत्येक सेक्टर में दो FSOs तैनात हैं और प्रत्येक जोन की निगरानी एक CFSO द्वारा की जा रही है, जिससे खाद्य सुरक्षा मानकों का प्रभावी रूप से पालन सुनिश्चित हो सके।
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आवश्यक खाद्य सामग्री
FSSAI की खाद्य सुरक्षा गतिविधियों का केंद्रीय प्रबंधन शहर के सेक्टर 24 स्थित संकट मोचन मार्ग पर एक समर्पित कार्यालय से किया जा रहा है। होटल, ढाबे और छोटे खाद्य स्टॉलों की भी नियमित रूप से जांच की जा रही है, ताकि भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके। अधिकारी खाद्य सुरक्षा से संबंधित शिकायतों को तुरंत निपटाने के लिए सक्रिय हैं और पकाने की विधियों, कच्चे माल की गुणवत्ता पर कड़ी नजर रख रहे हैं। महाकुंभ मेला क्षेत्र में जाने वाले चावल, चीनी, गेहूं का आटा और अन्य आवश्यक खाद्य सामग्री के नमूनों की नियमित रूप से जांच की जा रही है।
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इंटरैक्टिव पवेलियन भी स्थापित
इन नमूनों को वितरण और भंडारण बिंदुओं से एकत्र किया जा रहा है और वाराणसी स्थित क्षेत्रीय सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयोगशाला में परीक्षण के लिए भेजा जा रहा है। FSSAI ने इस पहल को और प्रभावी बनाने के लिए एक इंटरैक्टिव पवेलियन भी स्थापित किया है, जहां श्रद्धालु और विक्रेता खाद्य सुरक्षा पर जागरूकता बढ़ाने के लिए विभिन्न गतिविधियों में भाग ले सकते हैं। इस पवेलियन में नुक्कड़ नाटक और खाद्य सुरक्षा और पोषण पर लाइव क्विज आयोजित किए जाएंगे। FSSAI के अधिकारी यहां खाद्य मिलावट, लाइसेंसिंग, प्रशिक्षण और अन्य महत्वपूर्ण मुद्दों पर जागरूकता फैला रहे हैं।
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सार्वजनिक स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा
FSSAI के इस व्यापक प्रयास से सरकार की सार्वजनिक स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा के प्रति मजबूत प्रतिबद्धता जाहिर होती है, जो महाकुंभ मेले में श्रद्धालुओं के लिए सुरक्षित और स्वच्छ भोजन सुनिश्चित करने में अहम भूमिका निभा रहा है।
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