Andaman Food: अंडमान द्वीप समूह, अपने प्राचीन समुद्र तटों और हरी-भरी हरियाली के साथ, न केवल प्रकृति प्रेमियों के लिए स्वर्ग है, बल्कि द्वीप के पाक व्यंजनों का पता लगाने के लिए उत्सुक भोजन प्रेमियों के लिए भी स्वर्ग है। ताज़ा समुद्री भोजन से लेकर उष्णकटिबंधीय फलों तक, अंडमान के व्यंजन विविध प्रकार के स्वाद प्रदान करते हैं जो इसकी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत को दर्शाते हैं। यहां पांच अवश्य आजमाए जाने वाले अंडमान भोजन व्यंजन हैं जो आपके स्वाद को स्वादिष्ट बना देंगे और आपको और अधिक के लिए तरसने पर मजबूर कर देंगे।
समुद्री भोजन की थाली (Seafood Platter)
समुद्री जीवन से भरे अपने क्रिस्टल-साफ़ पानी के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि समुद्री भोजन अंडमान के व्यंजनों में केंद्र स्तर पर है। समुद्री भोजन की थाली इंद्रियों के लिए एक दावत है, जो विभिन्न शैलियों में तैयार किए गए दिन के सबसे ताज़ा भोजन को प्रदर्शित करती है। रसीले ग्रिल्ड झींगे से लेकर कुरकुरी तली हुई मछली तक, प्रत्येक निवाला स्वाद का एक विस्फोट है जो द्वीप जीवन के सार को दर्शाता है।
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मछली करी (Fish Curry)
अंडमान के घरों में मुख्य भोजन, मछली करी एक मन को छू लेने वाला व्यंजन है जो द्वीप की पाक परंपरा का प्रतीक है। मसालों और नारियल के दूध के सुगंधित मिश्रण में स्थानीय रूप से प्राप्त मछली को उबालकर बनाई गई, इस हार्दिक करी का आनंद उबले हुए चावल या पारंपरिक फ्लैटब्रेड के साथ लिया जाता है। चाहे आप इसे हल्का या तेज़ तीखा पसंद करें, अंडमान फिश करी निश्चित रूप से एक स्थायी प्रभाव छोड़ेगी।
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नारियल झींगा करी (Coconut Prawn Curry)
झींगा के नाजुक स्वाद के साथ नारियल की मिठास का मिश्रण, नारियल झींगा करी समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक जरूरी व्यंजन है। मलाईदार नारियल के दूध का आधार सुगंधित मसालों से युक्त होता है, जो एक स्वादिष्ट सॉस बनाता है जो कोमल झींगे के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। चावल या रोटी के साथ परोसा जाने वाला यह व्यंजन द्वीप के उष्णकटिबंधीय आकर्षण का एक स्वादिष्ट अनुस्मारक है।
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अंडमान फ्राइड चिकन (Andaman Fried Chicken)
भारतीय और दक्षिण पूर्व एशियाई स्वादों का मिश्रण, अंडमान फ्राइड चिकन एक कुरकुरा आनंद है जो एक पंच पैक करता है। मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण में मैरीनेट किया हुआ, चिकन को सुनहरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा व्यंजन बनता है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसदार होता है। चाहे नाश्ते के रूप में या भोजन के हिस्से के रूप में आनंद लिया जाए, अंडमान फ्राइड चिकन निश्चित रूप से आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा।
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अनानास पचड़ी (Pineapple Pachadi)
ताज़गीभरे तालू की सफाई के लिए, अनानास पचड़ी के अलावा और कुछ नहीं देखें। यह तीखा साइड डिश पके अनानास के टुकड़ों को दही और मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जो मीठे और खट्टे स्वादों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनाता है। ठंडी-ठंडी परोसी जाने वाली, अनानास पचड़ी एक मसालेदार भोजन के साथ एकदम सही संगत है, जो एक ठंडा और ताज़ा कंट्रास्ट प्रदान करती है जो आपको तरोताजा महसूस कराएगी।
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अंडमान द्वीप समूह किसी अन्य की तरह एक पाक अनुभव प्रदान करता है, जहां समुद्र की प्रचुरता उष्णकटिबंधीय फलों और मसालों की समृद्धि से मिलती है। चाहे आप समुद्री भोजन के शौकीन हों या बोल्ड स्वादों के प्रेमी हों, अंडमान के व्यंजनों में हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ है। तो, अगली बार जब आप अपने आप को इस द्वीप स्वर्ग में पाएं, तो इन अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजनों का आनंद अवश्य लें और एक ऐसी लजीज यात्रा पर निकल पड़ें जिसे आप जल्द ही नहीं भूलेंगे।
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