Falooda Recipe: 

(Falooda Recipe) फालूदा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई (Sweets) है जिसे ठंडे पेय के रूप में परोसा जाता है। यह पारंपरिक रूप से गुलाब सिरप, दूध, फालूदा सेव (Noodles), ताजे फल, और आइसक्रीम (Ice Cream) से बनाया जाता है। इसमें तुलसी (Basil) के बीज (Sabja) भी मिलाए जाते हैं जो इसे एक अनोखा स्वाद (Taste) और बनावट प्रदान करते हैं।

यह भी पढ़ें : Rudraksha: रुद्राक्ष का उपयोग किस लिए किया जाता है? रुद्राक्ष पहनने के लाभ

फालूदा (Falooda Recipe) गर्मियों के मौसम में ताजगी और मिठास का आदर्श मिश्रण है, जो विशेष रूप से उत्तर भारत, पाकिस्तान और मध्य पूर्व के विभिन्न हिस्सों में बेहद लोकप्रिय है। इसका आकर्षक रंग और स्वाद इसे सभी उम्र के लोगों के बीच पसंदीदा बनाते हैं।

फालूदा एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे गर्मियों के मौसम में खासतौर पर पसंद किया जाता है। यह एक ठंडी और ताजगी देने वाली मिठाई है जिसमें नूडल्स, गुलाब सिरप, ताजे फल, और आइसक्रीम शामिल होते हैं।

जानिए बेहतरीन फालूदा रेसिपी कैसी बनती है?

आवश्यक सामग्री (Ingredients) : 

1. फालूदा सेव (नूडल्स):
– फालूदा सेव: 100 ग्राम
– पानी: उबालने के लिए

2. बेसिल सीड्स (तुलसी के बीज):
– तुलसी के बीज: 2 टेबलस्पून
– पानी: भिगोने के लिए

3. गुलाब सिरप:
– गुलाब सिरप: 4-5 टेबलस्पून

4. दूध:
– ठंडा दूध: 2 कप
– चीनी: 2 टेबलस्पून (स्वादानुसार)

5. ताजे फल:
– आम: 1 (कटे हुए)
– केले: 1 (कटे हुए)
– सेब: 1 (कटे हुए)

6. आइसक्रीम:
– वनीला आइसक्रीम: 2 स्कूप

7. गर्निश के लिए:
– कटे हुए बादाम और पिस्ता: 2 टेबलस्पून
– चेरी: 2-3 (सजावट के लिए)

फालूदा सेव (Falooda Sev) बनाने की विधि:

1. एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें फालूदा सेव डालें।
2. सेव को 3-4 मिनट तक उबालें या जब तक वह नरम न हो जाए।
3. सेव को छानकर ठंडे पानी में डालें ताकि वे आपस में चिपके नहीं।
4. सेव को पानी से निकालकर एक तरफ रख दें। (Falooda Recipe)

यह भी पढ़ें : International Yoga Day पर श्रीनगर में रहेंगे प्रधानमंत्री मोदी, जानिये कैसे की जा रही है तैयारी

तुलसी (Basil) के बीज तैयार करने की विधि:

1. तुलसी के बीजों को साफ पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. जब बीज फूल जाएं और उनका आकार दोगुना हो जाए, तो उन्हें छानकर एक तरफ रख दें।

दूध (Milk) तैयार करने की विधि:

1. ठंडे दूध में चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से घोल लें। आप चाहें तो दूध को पहले से उबालकर ठंडा कर सकते हैं।

फालूदा असेंबल करने की विधि (Falooda Recipe):

1. एक लंबे गिलास में 1-2 टेबलस्पून गुलाब सिरप डालें।
2. अब उसमें 2-3 टेबलस्पून फालूदा सेव डालें।
3. इसके बाद 1-2 टेबलस्पून फूल चुके तुलसी के बीज डालें।
4. अब गिलास में ताजे फलों के टुकड़े डालें।
5. इसके ऊपर ठंडा दूध डालें ताकि गिलास 3/4 तक भर जाए।
6. अब इसके ऊपर वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप रखें।
7. आइसक्रीम के ऊपर थोड़े से गुलाब सिरप डालें।
8. कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करें।
9. अंत में, चेरी से सजावट करें।

फालूदा को तुरंत परोसें ताकि आइसक्रीम पिघले नहीं और ताजगी बनी रहे। आप इसे खाने के लिए एक लंबा चम्मच और पीने के लिए एक स्ट्रॉ भी दे सकते हैं। (Falooda Recipe)

इस बेहतरीन फालूदा रेसिपी (Falooda Recipe) को बनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ गर्मियों के इस खास मिठाई का आनंद उठा सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक लगती है। इसे बनाने में थोड़ी मेहनत जरूर लगती है, लेकिन इसका स्वाद और ताजगी हर मेहनत को सार्थक बना देती है। तो इस बार गर्मियों में, इस रेसिपी को जरूर आजमाएं और अपने मीठे पलों को और भी खास बनाएं।

यह भी देखें :